Φαγκρί (“Fagri”)
Είναι ένα ψάρι υψηλής ποιότητας με τραγανή σάρκα, ήπια γλυκιά γεύση και υψηλή θρεπτική αξία καθώς είναι πλούσιο σε ωμέγα-3. Ένα είδος ψαριού από 30-70 εκ. μήκος και βάρος έως 7 κιλό. Η πλάτη είναι χρυσοκόκκινη, η κοιλιά είναι υπόλευκη, με μπλε κηλίδες στα πλευρά. Το κρέας του είναι άφθονο και πολύ νόστιμο. Το συνοδευτικό θα είναι η πρόταση της ημέρας του σεφ.
Είναι ένα ψάρι υψηλής ποιότητας με τραγανή σάρκα, ήπια γλυκιά γεύση και υψηλή θρεπτική αξία καθώς είναι πλούσιο σε ωμέγα-3. Ένα είδος ψαριού από 30-70 εκ. μήκος και βάρος έως 7 κιλό. Η πλάτη είναι χρυσοκόκκινη, η κοιλιά είναι υπόλευκη, με μπλε κηλίδες στα πλευρά. Το κρέας του είναι άφθονο και πολύ νόστιμο. Το συνοδευτικό θα είναι η πρόταση της ημέρας του σεφ.
