γίγαντες (Ελληνικά παραδοσιακά λευκά ξερά φασόλια γίγαντες)
Μαγειρεμένο σε ντομάτα,κρεμμύδια,παρθένο ελαιόλαδο & μαϊντανός.
Μπάσο σεβίτσε
Μαριναρισμένο σε φρέσκο χυμό εσπεριδοειδών, κοκκινοπίπερο, κρεμμύδι, παρθένο ελαιόλαδο.
ΧΤΑΠΟΔΙ ΨΗΤΟ
Το χταπόδι είναι μαλάκιο, είναι αγαπημένο ”μήνες”. Το συνοδευτικό θα είναι η πρόταση της ημέρας του σεφ.
Γαρίδες
Οι γαρίδες είναι μια από τις πιο δημοφιλείς θαλασσινές λιχουδιές. Το πιο διαδεδομένο από τα καρκινοειδή έχει ανοιχτό ροζ χρώμα, δεν έχει νύχια και το κέλυφός του είναι σχετικά μαλακό. ο…
Λαβράκι με μους μελιτζάνας και σάλτσα πιπεριάς
Το συνοδευτικό θα είναι η πρόταση της ημέρας του σεφ.
τσιπούρα (“Tsipoura”)
Εντυπωσιακό σε εμφάνιση και γεύση, μια σταθερά νόστιμη επιλογή. Η λευκή και τρυφερή σάρκα της Chipura θεωρείται φυσικά από πολλούς ως η πιο νόστιμη από όλα τα ψάρια…
μπαρμπούνι
Το μπαρμπούνι είναι ένα υπέροχο ψάρι. Τα μεγαλύτερα, που μπορεί να ζυγίζει μέχρι 800 γραμμάρια. Το χρώμα τους είναι κόκκινο. Το συνοδευτικό θα είναι η πρόταση του σεφ…
Φαγκρί (“Fagri”)
Είναι ένα ψάρι υψηλής ποιότητας με τραγανή σάρκα, ήπια γλυκιά γεύση και υψηλή θρεπτική αξία καθώς είναι πλούσιο σε ωμέγα-3. Ένα είδος ψαριού από 30-70 εκ. μήκος και…
